Œuf au plat avec des garnitures de légumes, de la viande hachée, de fleurs comestibles et des herbes, présenté dans une assiette noire

MENU DU MARCHÉ

Plat seul / 18 €

Entrée - Plat ou Plat - Dessert / 22 €

Entrée - Plat - Fromage ou Dessert / 25,9 €

Servi tout les midis, du lundi au vendredi.

Hors vacances scolaires, jours fériés & ponts.

Carte à consulter sur notre ardoise.

MENU ENFANT

Plat - Dessert - Boisson / 17 €

Jusqu’à l’age de 10 ans.

MENU AUBERGE

Entrée - Plat - Fromage ou Dessert / 43 €

Entrée - Plat - Fromage et Dessert / 53 €

ENTRÉES

Raviole de Sainte-Maure-de-Touraine, nuage de rutabaga & émulsion au miel d’acacia / 15 €

Focaccia au saumon fumé & crème acidulée à l’estragon / 16 €

PLATS

Lieu jaune, endives braisées au yuzu, salade croquante au balsamique & fumet aux baies de Timur / 25 €

Magret de canard grillé, navets façon millefeuille, condiment poire & jus réduit au poivre de Sichuan / 28 €

FROMAGES

Trilogie de fromages affinés / 12 €

DESSERTS

Crémeux chocolat, sablé à la cannelle, compotée de pommes & nougatine, glace vanille / 12 €

Tarte citron & praliné meringuée / 12 €

MENU DÉCOUVERTE

Entrée - Plat - Fromage ou Dessert / 58 €

Entrée - Plat - Fromage et Dessert / 68 €

ENTRÉES

Saint-Jacques au lard de Colonnata, fondue de poireaux & jus de coque crémé / 22 €

Foie gras de canard façon nougat de Tours à la pistache / 21 €

PLATS

Médaillons de lotte, asperges en deux façons & sauce légère aux morilles / 31 €

Filet de bœuf, légumes de printemps glacés, croquette de pomme de terre au comté & son jus réduit au porto / 32 €

FROMAGES

Trilogie de fromages affinés / 12 €

DESSERT

Poire pochée à la cardamome & fraîcheur de fenouil confit / 14 €

Un chef en noir sert un plat de nourriture dans une cuisine à l'arrière-plan.

MENU CARTE BLANCHE

Ce menu est uniquement servi à l’ensemble de la table.

Commande avant 13H le midi et avant 20H30 le soir.

6 Temps / 78 €

Laissez-vous guider à travers un menu en 6 temps élaboré par notre chef Florian Cellier.

N’hésitez pas à nous signaler toute allergie ou intolérance alimentaire.

ACCORDS METS & VINS

Les pérégrinations du sommelier / 45 €

ACCORDS METS & VINS

Uniquement avec les menus Auberge & Découverte.

2 verres de vins / 18 €

3 verres de vins / 26 €

Bar intérieur de l'Auberge du Croissant.

PRIVATISATION

Vous souhaitez privatiser notre lieu et nos services pour un mariage, un anniversaire, un baptême, un séminaire ou faire appel à nous pour des prestations extérieures comprenant notre brasero ou notre four à bois…

Contactez-nous en mentionnant le plus d’informations possible en lien avec l’évènement afin que l’on puisse établir rapidement un devis précis.

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