DINER DU VIGNERON
Notre identité, le vin, pour accompagner de beaux produits.
C’est pourquoi, encore une fois, nous allons convier lors d’une soirée un grand vigneron afin qu’il nous fasse découvrir ses plus beaux flacons.
Autour de cette sélection, notre chef Florian Cellier et Grégory Avakian vous proposeront de jolis accords mets & vins lors d’un dîner en 6 temps (un champagne/vin par service).
Ce Jeudi 16 Octobre 2025 nous serons donc en compagnie de représentants de Louis Roederer, prestigieuse maison en Champagne.
20 couverts maximum / 175 € par personne
Réservation au 02 47 37 16 72, via Instagram ou sur notre site internet.
MENU DU MARCHÉ
Servi tout les midis, du lundi au vendredi.
Hors vacances scolaires, jours fériés & ponts.
Carte à consulter sur notre ardoise.
Plat seul / 18 €
Entrée - Plat ou Plat - Dessert / 22 €
Entrée - Plat & Fromage ou Dessert / 25,9 €
MENU ENFANT
Jusqu’à l’age de 10 ans.
Plat - Dessert - Boisson / 17 €
MENU AUBERGE
Entrée - Plat - Dessert / 42 €
ENTRÉES
Jaune d’oeuf confit, vaporeux de rutabaga, croustillant de rillettes de Tours, sauce vierge aux condiments d’automne / 16 €
Velouté de butternut, espuma de chèvre frais, éclats de noisettes torréfiées, huile d’herbes fines & son feuilleté au sésame / 15 €
PLATS
Pavé de merlu, risotto aux légumes de saison & émulsion au curry rouge / 25 €
Filet mignon de porc, potimarron rôtie au thym, chutney de coing & jus aux épices douces / 27 €
FROMAGES
Trilogie de fromages affinés / 12 €
DESSERTS
Financier moelleux aux agrumes & sorbet acidulé / 12 €
Finger gourmand à la châtaigne & au chocolat noir, pomme fondante au four / 12 €
MENU DÉCOUVERTE
Entrée - Plat - Dessert / 57 €
ENTRÉES
Escalope de foie gras de canard grillée, champignons de saison, aigre-douce à la myrtille / 21 €
Homard breton, poitrine confite, légumes croquants & sa bisque corsée / 22 €
PLATS
Saint-Jacques snackées, tatin d’échalote, nuage de butternut, minestrone de légumes acidulés & sauce beurre blanc au Noilly Prat / 30 €
Pigeon de Racan en 2 façons, coco de Paimpol & mini-légumes d’automne & son jus réduit au poivre de Kampot / 31 €
FROMAGES
Trilogie de fromages affinés / 12 €
DESSERT
Poire flambée au rhum ambré, praliné croustillant & chocolat noir, crème onctueuse à la vanille / 14 €
MENU CARTE BLANCHE
Ce menu est uniquement servi à l’ensemble de la table.
Commande avant 13H30 le midi et avant 20H30 le soir.
6 Temps / 70 €
Laissez-vous guider à travers un menu en 6 temps élaboré par notre chef Florian Cellier.
ACCORDS METS & VINS
Les pérégrinations du sommelier / 45 €
LES ACCORDS METS & VINS
2 verres de vins / 16 €
3 verres de vins / 24 €
PRIVATISATION
Vous souhaitez privatiser notre lieu et nos services pour un mariage, un anniversaire, un baptême, un séminaire ou faire appel à nous pour des prestations extérieures comprenant notre brasero ou notre four à bois…
Contactez-nous en mentionnant le plus d’informations possible en lien avec l’évènement afin que l’on puisse établir rapidement un devis précis.