MENU DU MARCHÉ

UNIQUEMENT LE MIDI DU LUNDI AU VENDREDI HORS VACANCES SCOLAIRES ET JOURS FERIES

Entrée - Plat ou Plat - Dessert / 22 €

Entrée - Plat & Fromage ou Dessert / 25,90 €

Plat seul / 18 €

MENU ENFANTS / 17 €

JUSQU’A 10 ANS

Poisson ou viande du marché (nous consulter)

Purée maison ou légumes de notre maraichère

Inspiration du chef pâtissier

MENU AUBERGE

Entrée - Plat - Dessert / 40 €

Entrée - Poisson - Viande - Dessert / 50 €

Supplément Fromage / 10 €

ENTRÉES

Gaspacho de petits pois frais à l’huile de menthe, sacristain de saumon fumé & son espuma à l’aneth / 15 €

Carpaccio de boeuf au pesto, copeaux de parmesan & roquette / 16 €

PLATS

Longe d’espadon grillée, sauce vierge aux condiments d’été & polenta snackée / 25 €

Magret de canard, mousseline de patates douces, mini légumes, pêche rôtie & jus au romarin / 27 €

FROMAGES

Trilogie de fromages / 12 €

DESSERTS

Panacotta aux fruits rouges / 12 €

Île flottante aux pralines roses / 12 €

MENU DÉCOUVERTE

Entrée - Plat - Dessert / 55 €

Entrée - Poisson - Viande - Dessert / 65 €

Supplément Fromage / 10 €

ENTRÉES

Foie gras de canard mi-cuit, chutney mangue & ananas, pain de mie toasté / 21 €

Fraîcheur de tourteau en raviole, tomates d’antan & son espuma à la burrata / 22 €

PLATS

Turbot rôti, pomme de terre nouvelle, poivrade & sauce beurre blanc à l’oseille / 30 €

Noisette d’agneau en croûte, purée de petits pois, légumes de saison & jus perlé à la tapenade / 31 €

FROMAGES

Trilogie de fromages / 12 €

DESSERT

Tartelette aux fraises & pistaches, chantilly au basilic / 14 €

VIANDES D’EXCEPTION

Tartare de boeuf - Race Charolais / 21 € pour ≈ 180 g

Bavette d’aloyau - Race Black Angus / 22 € pour ≈ 200 g

Faux filet - Race Galice / 29 € pour ≈ 220 g

Filet de boeuf - Race Simmental / 32 € pour ≈ 180 g

Entrecôte (Sous réserve de quantité disponible) - Race Jersey / 39 € pour ≈ 350 g

Côte de boeuf (Pièce entre 1 kg et 1,4 kg) - Race Jersey / 9,5 € pour 100 g

T-Bone (Pièce entre 1 kg et 1,4 kg) - Race Mirandesa / 9 € pour 100 g

Faux filet de Kobé (Pièce entre 300 g et 450 g) - Race Wagyu / 29 € pour 100 g

LES ACCORDS METS & VINS

2 verres de vins / 16 €

3 verres de vins / 24 €

4 verres de vins / 31 €